红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜
用料 ：五花肉·葱·姜·蒜·冰糖·花椒·大料·小茴香·干辣椒·老抽生抽调好的汁
红烧肉的做法
1.将五花肉切成2厘米见方的大块
2.锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味
3.将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味
4.这一步是炒糖色。另起一锅，或者将肉及料盛出，锅内做油放入冰糖，改小火
5.炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小
6.倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖
7.汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖
8.改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。
伟宏·天境项目地址：第四大街高铁广场西南侧
伟宏·天境售楼电话：400-890-0000 转 833917
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标签： 伟宏天镜 红烧肉
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红烧肉的做法
1.将五花肉切成2厘米见方的大块
2.锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味
3.将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味
4.这一步是炒糖色。另起一锅，或者将肉及料盛出，锅内做油放入冰糖，改小火
5.炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小
6.倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖
7.汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖
8.改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。
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